Vår Norrøne serie er inspirert av råvarer, krydder og ingredienser som også vikingene brukte. 

Norske eller nordiske råvarer som vi også bruker idag.

Minnesund har vært et trafikk-knutepunkt tilbake til vikinge-tiden og ideen til denne serien fikk vi da vi så oppover Mjøsa og så for oss et vikingskip komme seilende nedover mot Minnesund. Seilende med spennende krydder og råvarer som de hadde skaffet seg på sine reiser til Norden og andre land. 

I denne Norrøne serien ønsker vi at de fleste av hovedråvarene er fra Norge eller Norden. Spisset med krydder fra hele verden.